澳洲花膠筒中size 75g (12-18隻)
花膠淮山雞🐔腳湯(4人分量)
材料:
花膠 5件
雞腳 8-10隻
淮山 6片
乾瑤柱 5粒
杞子 10-15克
圓肉 8粒
蜜棗 2粒
豬腱 $30-40
水 7-8碗(以電磁爐煲湯為準;若用明火煲湯,水量或要多2-3倍)
花膠汆水材料:
薑 1件
葱 1小棵
燒酒半湯匙
製法:
1. 花膠以清水浸過夜(浸約10-12小時,其間每數小時換水一次)。在小湯煲注入清水,放入薑、葱、燒酒及花膠,水滾後調小火汆水約5分鐘,花膠一開二備用。
2. 乾瑤柱浸約1小時至軟身。
3. 淮山、杞子、圓肉、蜜棗洗淨後浸約5分鐘。
4. 雞腳洗淨(尤其洗淨腳趾間的污垢)及去腳甲。雞腳與豬腱一同汆水:煲滾水後放入雞腳與豬腱,汆水約5分鐘,以凍水過冷河備用。
5. 水滾後,放入所有材料(乾瑤柱除外),再水滾後調細火,煲約1.5小時後放入乾瑤柱,再煲約1小時即成。
👉【浸發】
先清洗,水滾後放入花膠,滾3-4分鐘熄火,取出用一個大膠箱開水浸過花膠面,放入雪櫃浸5-6小便可
營養:
中醫角度,花膠具食療功效,它補而不燥,可主治身虛體弱,腎臟機能衰退,精稀薄少,又能長腰力,調理五臓機能,更有滋陰、固腎功效,被女仕視為養顔珍品。
從營養角度,含豐富蛋白質,當中含高黏性的膠原蛋白質,豐富骨膠原和黏多糖,可改善新陳代謝和防止皮膚老化。內含之磷質、鈣質、脂肪和鐵質,可助人體迅速消除疲勞👍🏻,對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
包裝規格:75克/包 約12-18隻
原產地:澳洲
食用期限:25/06/2025
儲存方法:需放於陰涼乾爽處
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觀塘店自取
T: 34212453
巧明街112號友聯大廈2樓A1
(創興銀行隔離車場入)
一至六 11-8 (日及公眾假期休息)
太古店自取 - 東達中心
T: 36222286
鰂魚涌英皇道1065 號東達中心1樓05室
一至六 10:30-7:30 (日及公眾假期休息)
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